Чашите за вино се голем дел од културата и театарот на виното - едно од првите нешта што ги забележувате во еден фиен ресторан, особено во западен стил - се чашите на масата. Ако пријателка ви подаде чаша вино на пат кон забава, квалитетот на чашата што ви ја подава ќе каже многу за виното во неа.
Иако може да изгледа како да се става преголема важност на презентацијата, всушност квалитетот на чашата има значително влијание врз начинот на кој го доживувате виното. Затоа, вреди да одвоите малку време за да ги разберете клучните знаци на квалитет, за да бидете сигурни дека не пропуштате одлично искуство со користење чаши што не се на ниво.
Првата точка што треба да се земе предвид е бистрината. Исто како кога дегустираме вино, можеме да ги користиме очите како први алатки за да го процениме квалитетот на чашата. Чашата за вино направена од кристал (која содржи олово) или кристално стакло (кое не содржи) ќе има многу поголема сјајност и бистрина од онаа направена од стакло со сода-вар (видот стакло што се користи за прозорци, повеќето шишиња и тегли). Несовршеностите како меурчиња или забележлива сина или зелена нијанса се уште еден знак дека е употребена суровина со понизок квалитет.
Друг начин да се открие дали стаклото е направено од кристал или стакло е да се удира најширокиот дел од чинијата со ноктот - треба да се направи прекрасен звук на ѕвонење како ѕвонче. Кристалот е многу потрајен од стаклото и затоа е помалку веројатно да се скрши или пукне со текот на времето.
Втората точка што треба да се земе предвид е тежината. Иако кристалното и кристалното стакло се погусти од стаклото, нивната дополнителна цврстина значи дека можат да се дуваат супер фино, па затоа кристалните чаши можат да бидат многу потенки и полесни од стаклените. Распределбата на тежината е исто така многу важна: основата треба да биде тешка и широка за да не се превртува стаклото лесно.
Сепак, тежината на дното и тежината на чинијата мора да бидат избалансирани така што чашата ќе биде удобна за држење и вртење. Чашите за вино со украсен кристал честопати се убави за гледање, но додаваат многу тежина и можат да го заматат виното во чашата.
Третото клучно место каде што треба да се обрне внимание на квалитетот на чашата за вино е работ. Завитканиот раб, кој е јасно забележлив бидејќи е подебел од чинијата под него, дава помалку рафинирано искуство од ласерски исечениот раб.
За појасно да го доживеете овој ефект, претерувајте со пиење вино од дебела кригла со заоблен раб: виното ќе изгледа густо и несмасно. Сепак, ласерски исечениот раб е покршлив од валаниот, па затоа чашата треба да биде изработена од висококвалитетен кристал за да се осигура дека нема лесно да се искрши.
Друга интересна точка е дали стаклото е рачно дувано или машински дувано. Рачното дување е високо вешт занает што го практикува сè помала група обучени занаетчии и одзема многу повеќе време од машинското дување, па затоа рачно дуваните чаши се поскапи.
Сепак, квалитетот на машинското дување толку многу се подобри со текот на годините што денес повеќето компании користат машини за стандардни форми. Сепак, за уникатни форми, рачното дување понекогаш е единствената опција, бидејќи креирањето нов калап за машина за дување стакло вреди само ако се произведува голем производ.
Еден внатрешен совет за тоа како да се разликува машински дувано стакло наспроти рачно дувано стакло е тоа што може да има многу суптилна вдлабнатина на дното од основата на машински дуваното стакло, но честопати само обучени дувачи на стакло можат да ја детектираат.
Само да бидеме јасни, она што го дискутиравме се однесува само на квалитетот, а не на стилот или обликот. Јас лично цврсто верувам дека не постои идеална чаша за секое вино - пиењето Ризлинг од чаша Бордо ако ви се допаѓа ефектот нема да го „уништи“ виното. Сè е прашање на контекст, околина и вашиот личен вкус.
Пијалоци вино чаши мајстор за вино Сара Хелер квалитетни стаклени садови совети за вино како да се запре висококвалитетни стаклени садови
За да ви го обезбедиме најдоброто можно искуство, оваа веб-страница користи колачиња. За повеќе информации, ве молиме погледнете ја нашата Политика за приватност.
Време на објавување: 29 мај 2020 година